누명 벗는 돼지기름

 

 

칼로리나 콜레스테롤은 높지만

아라키돈산, 리놀산 같은 불포화지방산이

 

소고기보다 5배가 많아 사실상 콜레스테롤이 쌓이지 않음

 

 

 

 

인체 온도에 녹는 불포화지방산이 돼지가 더 많음

 

 

 

 

 

돼지기름 라드 100g에는 비타민D 의 하루 권장량 5배가 들어있음

 

 

 

 

 

왜 이런 오해가 생겼냐면 미국 설탕협회의 로비로 인한 결과물

 

 

 

 

각종 심혈관 질환이 돼지 비계 때문이라는 연구는

제대로 한 적도 검증한 적도 없음